 | |
| Hurra for Mannen! |
- og da fikk han noe så enkelt som mandelbunn med piska krem og jordbær.
Mandelbunn:
5 stk eggehviter
1 dl Sukrin
250 gr malte mandler
1 dl Sukrin
250 gr malte mandler
Pisk egghviter og sukrin stivt, rør forsiktig i de malte mandlene. Jeg stekte den en halvtimes tid på ca 160 grader.
Kaka ble god, men kanskje litt tørr. Vanlig sukker har en fuktighetsskapende egenskap som verken sukrin eller stevia har. Lavkarbo-kaker får annen konsistens enn de laget av hvetemel og sukker. Hvetemel har blitt utvikla gjennom mange år for å få bedre bakeegenskaper. Jeg har ikke lyst til at f.eks. mandler skal gjennom en lignende prosess. Jeg har mest lyst til at vi skal venne oss til hvordan ordentlig mat skal smake. Sukrin kan knapt klassifiseres som 'ordentlig mat', men kan gi en mulighet til å lage 'kopi-mat'.
Kopi-mat er en falitterklæring. Jeg husker jeg reagerte på vegetarianere som hyllet soya-bacon, eller hva det heter på norsk. SE HER! Jeg oppfatta det som underlig. Det samme gjelder oss nå, som skal ha ting som ligner på hvetemel og sukker, men som ikke er det.
Falitterklæring?
Ja.. enig. I begynnelsen tenkte jeg ikke noe over det - til Anna Hallen kritiserte sukrin. Og hun har jo rett.. Sukrin er ikke ekte mat. Men jeg bruker litt alikevel..
SvarSlettMen nå tester jeg 30 dager uten sukrin... Savner det litt ja ;)
http://kjernesunn-nordkvinne.blogspot.com/2012/07/jeg-skal-gjennomfre-en-30-dagers-paleo.html
Nå har ikke jeg lest det Anna Hallen har skrevet, så det skal jeg finne. Jeg fokuserer på å spise ekte mat, men har elsket kaker og sjokolade i hele mitt liv, så noen ganger MÅ jeg.
SlettJeg syns faktisk 'vegetarisk bacon' er latterlig, så da er vel sukrin det også.
Steviaplanter er bra - det kan du sikkert ha i teen din under paleo. Men det hvite steviapulveret som jeg har i skapet ligner ikke planta i det hele tatt..