Pimp up your surdeigsstarter

Surdeigsstarteren har mista futten, så hva gjør en enkel kvinne fra landet? Jo, hun setter den i en blomstrende gressplen og venter på naturens krefter skal berike den med bakterier av det rette slaget.

Jeg syns den bobla og syda mer etter en dag ute. Nå har Mannen satt ny brøddeig på den, og vi får snart se om den hever bedre.

Postpost 30. juni:

Det funka! Surdeigsstarteren våkna til liv og hevet brødene slik den skal. Nå var jo ikke dette akkurat en vitenskapelig dobbel blindtest, men det funka som jeg håpa. Juhuu!

Grønne hensikters tiltaksliste - del 5

Grønne hensikters tiltaksliste er noe i nærheten av uuttømmelig. Jeg har delt det opp i fem deler, og det strømmer jo på med nye punkter hele tida.

Nå handler det om hjem og litt annet.

Dropp tørkerull. Droppe tørkerullen? Hæ?? Den er jeg fullstendig avhengig av! Hmmm... men det er jo et engangsprodukt, hvilket jeg ikke er så glad i. Jeg har noen fine strikka kluter i gilde farger som jeg bruker som klut på kjøkkenet. Men, men.. Nå skal jeg begynne å følge med på hva jeg bruker tørkepapir til, og finne ut om jeg liksågodt kunne ha brukt klut. Det vil føre til at jeg vasker mer, men selv ti kluter vil ikke utgjøre så mye i en vaskemaskin. Dette er litt av en utfordring.

Bruke oppvaskmaskin gjør jeg, og fyller den ganske godt opp som oftest. Men jeg skjønner ikke åssen det skal være mulig å bruke 103 liter vann på en håndoppvask som i den tyske studien. Den norske sier 30 liter, hvilket jeg heller ikke kan skjønne at er nødvendig. Uten propp og full guff på vannet i hele tida? Jeg begynner med propp og litt vann og såpe. Etterhvert som jeg skyller, jeg lar altså vannet renne opp i kummen, så fylles den opp. Jeg kan ikke se for meg at blir mye mer enn ti liter. Til en ganske liten oppvask. Veldig greit å ha skyllevann i egen balje også, sånn som vi gjør på hytta.

Fast såpe begynte jeg å bruke for noen år sida. Mannen vil ha flytende dusjsåpe, så jeg kjøper Weleda til han. Det er ikke lenge til jeg lager min egen såpe for nå har jeg alle ingredienser og har rigget til et par melkekartonger til former. Snart, snart. Jeg liker ikke alle de underlige tilsetningsstoffene. De finnes i faste såper også, så jeg velger aller helst produkter fra et lite lokalt såpekokeri.

Slipe kjøkkenknivene har jeg hittil vært dårlig på. Mannen gravde fram en slipedings her om dagen, så jeg trur han er i gang. Mulig vi burde skaffe oss en bedre slipedings, og vi burde absolutt rydde vekk et par kniver. Problemet er at Mannen og jeg ikke er helt enige om hvilke kniver som er de beste.

Oppladbare batterier er smart. Jeg har brukt det i mange år, av typen AA og AAA. Allikevel finner engangsbatterier veien inn i heimen. Mulig at oppladbatteriene har blitt litt dårlige og at jeg trenger å investere i nye. Dette må jeg ta en kikk på., men 

Siden sist høst har jeg blitt enda mer kritisk til hva som går i skittentøyskurven. Det holder ikke at det ikke lukter nyvaska, det må være slik at det er for møkkete eller svett til å bruke. Jeg vasker mye sjeldnere.

Jeg har brukt såpestykke til hår ganske lenge. Nå vasker jeg det med såpe omtrent en gang per måned, og skyller med eddik-vann. Jeg nyter å ikke produsere en masse plastikkflaske-søppel. Ingen sjampoflaske, ingen balsamflasker og alt annet man kan finne på å ta med seg av plast i dusjen.

Det finnes ingen teflonpanner og -gryter i mitt liv. Jeg har aldri eid det. Alltid støpejern og stål. Det har jeg lært av foreldrene mine. De var utrolig skeptiske til teflonpanner da de kom på markedet - og med rette.

Det var da voldsomt til karbon-forbruk på snittblomster, da! Jeg har prøvd å kjøpe fair-trade, når det er mulig, og har trudd at det var veldig fint. Jeg har ikke ofte snittblomster, selvom jeg liker det veldig godt. Nå i sesong skal jeg jammen plukke ville og tamme og ha i vase. Det er så fint!

Flekkfjerningmiddel á la rosa pulver og rosa spray har jeg slutta med. Det går fint med en skvett oppvaskmiddel på en flekk som ikke går vekk i vanlig vask. Noen ganger tar jeg på flytende klesvaskmiddel, og jeg er ikke fremmed for å prøve grønnsåpe eller fast såpe.

Temaene tørkerull, lage egen såpe og oppladbare batterier er noe jeg må jobbe med. Tørkerull-avvenning kan bli en kamp.

Grønne hensikters tiltaksliste - del 4

Jeg fortsetter gjennomgangen av den eminente tiltakslista til Grønne hensikter. Mange av punktene er velkjente for meg, mens andre er nye og gir meg noe ekstra å jobbe med.

I dag tar jeg for meg temaet søppel. Søppel er både spennende og et stort irritasjonspunkt. Jeg kan knapt fatte at jeg drasser så mye inn i huset som senere fylles i avfallsbøttene mine. Her jeg bor har vi fraksjonene papir, plast, organisk avfall, glass + metall og restavfall.

Irritasjonen min går ut på at nå har mange av oss vært usedvanlig flinke til å sortere søppel i en årrekke. Myndighetene gjør det enklere for oss å sortere, men tar ikke tak i problemet i den andre enden. Hvorfor tillates det i det hele tatt å produsere noe som helst som ikke er resirkulerbart? Jeg vil ikke ha kombinasjonsprodukter av typen plast+papir som krever at jeg demonterer før jeg deponerer. Dessuten vil jeg ha en MYE bedre merking av hva som er hva. Noe plast føles som papir og ser ut som metall. Det må være enklere å sortere søpla si. Myndighetene må også ta et mye større tak i bedrifter, så de kan bli flinkere. Her står det elendig til. Jeg har forresten rydda strand denne våren. Du gode, hvor mye søppel som ligger der. Grøss. 

Men altså, tiltakslista:
Jeg har takket nei til reklame i postkassa i mange år. Både adressert og uadressert. Men vi har avis med reklameinnstikk.

Jeg liker å få noen blader i posten. Orker ikke all denne skjermbruken. Må lese noe 'naturell' også. Men jeg har faktisk avbestilt noen blader i det siste. Jeg mener vi skal bruke skog til papir, men all denne fraktingen med trailere på motorvei er riktig så ugunstig. Låner stadig flere blader på biblioteket. Liker det.

Gruff, så mye kjipe stoffer det finnes i tyggegummi. Er glad jeg ikke liker det.

Først tenkte jeg at omorganisering av kildesorteringssystemet var er utmerket tiltak for nybegynnere, men så ombestemte jeg meg, for jeg er kanskje ikke så flink som jeg innbiller meg. Så nå har jeg omorganisert. Mannen blir sikkert helt forvirra når han kommer hjem :D

For en fantastisk idé å sy egne poser til frukt og grønt! Jeg setter den på lista over morsomme ting jeg skal gjøre på syrommet. Jeg elsker alternativer til plast.

Jeg tar ikke så ofte i mot flyers. Det er smart å sjekke om det er noe interessant først. Det er bedre å spørre, så de kan fortelle budskapet oralt. Er det interessant, så tar jeg i mot.

Jeg har blitt flink til å ta med vannflaske.

Engangsprodukter er virkelig en uting. Jeg prøver å unngå, men det er så vanskelig! 'No impact man' klarte det i New York. Jeg burde klare å gjøre det litt bedre. Puh!

Linser bruker jeg ikke. Jeg har lesebriller. Men en ivrig optiker skulle absolutt prakke på meg bifokale linser. Det blir nok ikke aktuelt.

Jeg betaler så godt som alle regninger elektronisk. E-faktura og avtalegiro er aktivert i stor stil.

Absolutt fyrstikker istedenfor lighter. Bare ordet tilsier det. Lighter er nytt og uvelkomment, det har jo ikke engang fått et norsk navn. Hah!

Grønne hensikters erfaringer fra markkompost er herlige. Jeg komposterer til tross for at jeg nå bor i et område hvor det samles inn våtorganisk avfall. Problemet er at det sendes til Sverige i digre forurensende, støyskapende trailere. Jeg trudde i min villfarelse at det fantes et sentralkomposteringsanlegg i distriktet her. Da jeg fant ut hvordan det står til, gikk jeg umiddelbart til innkjøp av varmkompostbinge til matavfallet. Jeg trives med kompost. Den blir som et husdyr.

Jepp. Jeg kildesorterer.

Elektroniske billetter er vel og bra, men det krever en elektronisk duppeditt som jeg ikke er innehaver av. Derimot har jeg usmart telefon og den funker av og til. Man kan få kodenummer til billett sendt på sms, hvis jeg ikke husker feil. Lite billettkjøp på meg for tida.

Noen av oss holder på i denne enden av skalaen og sorter søppel og velger produkter uten gifter osv, osv. Også står det mennesker i den andre enden og pøser på med skit som vi og naturen og hele kloden blir sjuke av. Få ting gjør meg mer forbanna. Mikroplast ser ut til å være totalt ubrukelig og gir et riktig så stort skritt i retning av jordklodens totale ubalanse. Vil for all del unngå det. Fleece-plagg er visst noe av det verste. Avgir mikroplast når den vaskes, og sikkert når den lages. Så hvorfor får noen i det hele tatt fortsette med dette? Er allverdens myndigheter og politikere gjennomkorrupte?

Som nevnt; søppel, emballasje og innhold av gruff i produkter gjør meg rasende. Her har vi som samfunn ufattelig mye å gripe tak i.

Siri Berrføtt

Eller iallfall nesten barfot. Jeg har nemlig kjøpt meg barfotsokk. Det høres ut som en selvmotsigelse, men ett eller annet noenlunde lettvint navn skal jo ting ha. Det er en sokk med tær og med kevlar-forsterking i sålen. Det gir en eh.. helt naturlig kontakt med underlaget. I dag har jeg gått, riktignok ganske sakte, i 2,5 timer. Jeg kjenner fortsatt hvor alle de små stenene på veien traff meg under fotsålene. Jeg skulle nemlig til butikken og handle mat. Føler meg utrolig flink som gikk - og med de 'skoa'!

De to siste somrene har jeg gått en del barbent, og det føles bedre i august enn i juni. Jeg trur det er sunt for føttene. At de blir styrka og at jeg får beveget min hallux valgus (skjev tå). Jeg har skreket og banna i dag, for det har jaggu gjort vondt. Dette hadde jeg ikke drevet med hvis jeg ikke hadde ment at det gir mindre smerte i føttene på sikt. Jeg gjør det ikke bare på gøy, lissom.

Jeg har kjøpt dem her!

Grønne hensikters tiltaksliste - del 3

Forbruk:

Å huffamei!

Egentlig, egentlig er ikke jeg den som kjøper mest, men det er så mye jeg har lyst på! Jeg prøver å fortelle meg sjøl at jeg ikke blir lykkeligere av ting, men jeg vil lissom ikke høre på det øret..

Byttemarked høres fint ut, men jeg er ikke sikker på at det funker her jeg bor. Dessuten har jeg både planer om å bruke opp klær jeg har og skaffe veldig god kvalitet på nye plagg. Jeg har kjøpt en del i bruktbutikk og levert der, både klær og andre ting. Det liker jeg godt.

Å skaffe en gammeldags barberhøvel er en kjempeidé! Jeg så etter fin høvel på en nettbutikk, men så kikka jeg i et av mine små lager og fant to gamle reisehøvler der. Nå har jeg bestilt diverse barberblader og satser på å få dette til å funke. Gleder meg!

Å lese alt på en skjerm funker dårlig for meg. Øynene mine trives ikke med det og det er umulig å lese på skjermen min i sollys/utendørs, dessuten klarer jeg ikke å ligge og lese sånn som jeg liker. Jeg prøvde e-avis en god stund og ville absolutt få det til å funke. Papiravis viser seg allikevel å være uslåelig. Det må forøvrig være mer belastende at jeg kjøper meg ny datamaskin/lesebrett eller noe sånt som jeg kanskje kan bruke utendørs, enn at jeg beholder den jeg har.

Jeg bruker biblioteket! Der låner jeg bøker, blader, filmer, lydbøker. 

Jeg har funnet forskjellige ting jeg tenker å selge, men det går ikke unna akkurat (har lagt ut på Finn). Nå begynner jeg å lure på om jeg skal gi det til noen i steden. Jeg har lydbøker og sportssko. Ingen grunn til at det bare ligger rundt her og skaper rot.

Å bruke opp er smart på alle måter. Noen ganger blir allikevel ting ikke helt brukt opp. I stad så jeg at jeg har to bodylotion på badet, som jeg lissom aldri får brukt opp. Jeg trur ikke jeg liker lukta lenger, samtidig tenker jeg at jeg skal bruke dem opp. Hmm... Jeg bruker opp klær. Jeg har pakka vekk en del klær slik at jeg kan slite ut noen og ikke ha skapet så fullt av klær. 

Salg er skumle saker. Jeg fikk inn tre salgsblekker i avisa her om dagen, og kom i skade for å bla i dem. Slik skal man holde seg for god til! Jeg syns jeg trengte flere ting av det som var
annonsert der. Ting jeg plutselig trengte. Nå husker jeg ikke lenger hvilke ting det var. Neida, jeg løp ikke og kjøpte noenting.

Engangsgrill har jeg jeg ikke brukt på mange år. 

Forbruket mitt er ikke så ille for tida, og jeg prøver å holde det under kontroll. Men selvsagt er det fortsatt for høyt. 

Grønne hensikters tiltaksliste - del 2

Jeg forsette på gjennomgangen av Grønne hensikter sin tiltaksliste. Mange flotte grønne tiltak og jeg oppfordrer alle til å tenke gjennom om det er noe man kan endre i hverdagen slik at man lever litt mer 'grønt' for hvert år som går.

Dagens temaer er transport og strøm.

Transport:

Reise kollektivt gjør jeg sjelden for tida. Det er ikke så langt til jobb og jeg kjører min gamle elbil eller sykler. Om jeg skal til hovedstaden tar jeg gjerne en direktebuss eller toget, alt ettersom hva som passer. Hvis jeg skal andre steder, som til foreldrene mine,er det uaktuelt både med elbil og kollektiv. Jeg vil gjerne sykle mer. Latskapen må fordrives.

Jeg drar i grunnen aldri på helgetur med fly.

Joda, jeg tar gjerne tog. 

Bysykler er en fantastisk idé! Jeg brukte det i Gøteborg med hell for et par år siden. Jeg kunne som turist lett låne en sykkel. I Oslo prøvde jeg det samme for noen år siden, og det gikk ikke. Siden jeg ikke bor i byen kunne jeg ikke låne sykkel, den var bare for beboerne. Det var dessuten en årsavgift eller noe. Håper inderlig systemet har utvikla seg. Alle byer skulle ha bysykler. Synd det utvikler seg så langsomt. Jeg var på en bysykkelkonferanse i Stavanger for noe sånt som 15 år siden. Jeg lurer på hvor mange byer som har bysykler her i landet. 3? Håper det er mange flere.

Strøm:

Heis tar jeg ikke i hverdagen min, veldig sjelden rulletrapper også. Trippe-trapp!

Jeg koker for det meste opp passende mengde vann, men bommer av og til. Har i grunnen tenkt den tanken i mange år. Og den med å bruke kjele som ikke er mindre enn plata.

Jeg er veldig godt opplært i å ikke ha lys på i rom jeg ikke oppholder meg, men jeg liker å ha på små 'ledelys' i gangarealer og sånt. Jeg slår aldri på lyset når jeg dusjer hvis det kommer nok lys gjennom vinduet, og sommeren har jeg ikke utelys på.

Å velge rett lyspære er vrient. Jeg husker ikke hvilke, men noen av dem er fulle av gufne tungmetaller. Jeg tar bare en sparepære i butikken, og håper den varer riktig lenge. 

Jeg lar tørketrommelen hvile mye oftere nå enn før. Tørker stadig på stativ, men lar den ikke alltid stå ute. Da må jeg være rimelig sikker på at det skal være oppholdsvær. Egentlig har jeg lyst på et skikkelig stativ i hagen. Kanskje jeg skaffer det en vakker dag.

Det viktigste jeg sparer strøm på i hverdagen er allikevel oppvarming og dusjing. Jeg justerer temperatur i ulike rom, fyrer med ved, tar korte gjennomluftinger for å få inn frisk uteluft uten å avkjøle vegger og møbler, dusjer korte dusjer og litt sjeldnere (man blir ren nok av å vaske seg med klut og såpevann), skrur ned eller av golvvarmen på badet om sommeren. 

Grønne hensikter - No impact woman

Jeg kikker stadig innom bloggen 'Grønne hensikter' og lar meg inspirere og imponere.
Bloggforfatteren tar for seg ikke mindre enn 180 nye miljøvennlige vaner hun innarbeider i løpet av 2015. Jeg lurer på om det står i bloggen hennes at det kanskje ikke blir fullt så mange, men det er uansett et fantastisk tiltak. Hun minner meg om No impact man, en film om en imponerende innsats i å leve miljøvennlig i New York.

I dag har jeg lyst til å gå gjennom tiltakslista i Grønne hensikter for å sammenligne med meg og mine tiltak. Planen var at jeg skulle ta meg et ekstra godt tak i nakkeskinnet i år, men jeg har ikke gjort noe systematisk. Derimot trur jeg at jeg allerede har lagt meg til noen gode vaner fra tidligere, og jeg har fortsatt i år. Kjempelurt å ha en gjennomtenkt tiltaksliste å sammenligne seg med. 

Da setter jeg i gang:

Første tema er mat, og her er det selvsagt mye man kan gjøre.

Jeg er fokusert på å ikke la mat mugne i kjøleskapet, men spise den i tide. Minimalt med mat som kastes her, og da går det i tilfelle i varmkomposten. Allikevel, det er helt sikker rom for å bli bedre. Jeg fant noen rotfrukter her om dagen jeg hadde fullstendig glømt.. Heldigvis er jeg veldig glad i middagsrester til formiddagsmat.

Å unngå mat som har reist med fly må jeg bli bedre på. Jeg har unngått ferske blåbær fra andre siden av jordkloden i hele vinter, men har kjøpt avokado og helt sikkert mye annet. Økologisk frukt og grønt fra fjerne strøk er helt sikker også kommet med fly. Da er det bedre å spise konvensjonelt dyrka som ikke har reist så langt, tenker jeg. Jeg tenker at hvert land eller region må skaffe seg nok mat sjøl og ikke være avhengig av andre land langt borte. Fortsetter vi å øke i folkemengde, hvilket er forventa, så trenger nok alle land den maten de produserer sjøl. Vi kan iallfall ikke belage oss på at de vil selge til oss om 20 år. Ikke bør vi være sikre på at vi er rike nok til å kjøpe heller.

Jeg etterstreber å tine mat i kjøleskapet, mest for matvarenes skyld, men det er et helt greit energi-prinsipp også. Det blir allikevel en del tining på benken. Trur ikke jeg kommer til å bli veldig streng på dette punktet.

Å spise mer belgfrukter går tarmen min til fullstendig streik mot. Det blir det rett og slett ikke noe av. 

Produkter med palmeolje trur jeg at jeg så godt som aldri får i meg. Det må i tilfelle være noe på restaurant/kafé eller hjemme hos noen. Jeg spiser ikke kjeks, tacoskjell og generelt lite ferdigmat. Men det finnes sikkert et sted jeg ikke har tenkt på. Jeg får sjekke grundigere for å være sikker.

Reduksjon av kjøttforbruket burde vi kunne klare, særlig med tanke på at det har fordoblet seg siden 50-talet. Fjørfe-spising har tatt seg veldig opp. Jeg kan huske vi pleide å spise grilla kylling hos mormor hver 17. mai i barndommen. Det var før det tok av med bisarre produksjonsmetoder. De smakte annerledes. Mye bedre, rett og slett.
Kyllingforbruket mitt har stupt de siste åra, og jeg velger veldig ofte økologisk eller vilt. Dessuten blir jeg stadig flinkere til å bruke større deler av dyret. Koker kraft og spiser lever. Jeg øver meg på å ha mindre kjøtt i en suppe/gryte og alltid ha i ferdigkokt kraft. Hvis det er noen fete slumser, så spiser jeg dem. De metter mer enn rent kjøtt.

Smart å dele opp grønnsaker som skal kokes i mindre biter. Jeg bruker som oftest lite vann og en damprist. Det går fortere enn å legge dem i en kjele vann.

Ferdigmat er det lite av i hverdagen min. Litt av og til når vi er totalt utslitte og kjempesultne, men stort sett har vi en plan for dagens middag eller vi ha noe hjemme som er lett å lage. Det er flerfoldige år siden jeg begynte å leve et Toro-fritt liv. Men altså, av og til. (Det smaker som oftest drit.)

Jeg dyrker strengt tatt ikke i vinduskarmen, men vi kjøper krydderplanter og har de der. 

Det blir en del frossenfisk, men forbruket av oppdrettsfisk har stupt de siste åra. Vi velger makrell, torsk, sei. Fisk som det står på pakka at er fanga vill og av bærekraftige bestander.

Jeg spiser lite iskrem. Måtte dog ha en softis her om dagen. Det er lite koselig å spise av plastbeger og plastskje, så jeg valgte kjeks. (Den var det kanskje palmeolje i?)

Jeg spiser ikke så mye ugress som jeg tenker at jeg vil. Men i år plukka jeg masse brennenesle, tørka det og har det på glass til senere bruk. Det ble selvsagt neslesuppe på plukkedagen. Jeg kan absolutt utvide ugressrepertoaret mitt. 

Vi baker brød i heimen. Surdeigsbrød. Dessverre funka det ikke ved seneste brødbakst. Bakteriene må ha dødd og til slutt lukta det guffent av deigen (etter å ha prøvd gjenoppliving). Mannen spiser mye brød, så kommer nok i gang igjen. 

Jeg vet ikke om mulighet for salg av fisk direkte fra fiskeskøyte her i byen. Derimot er det en fiskebutikk som selger fersk fisk, og her kan man vinne noen av miljøslagene: enkel emballasje, ikke brukt strøm til nedfrysing, kanskje ikke veldig langreist. Det beste er selvsagt å fiske sjøl, det har det foreløpig blitt lite av.

Kanskje jeg gjør noe annet som ikke er nevnt her?

Jeg har andel på andelsgård og en hage med diverse nyttevekster. Jeg fryser ned grønnsaker/frukt/bær/sopp i sesong for å bruke det siden. Det mener jeg er en fin måte å nytte ressursene på, men det krever selvsagt en fryseboks og strøm. Og jeg har nesten alltid med handlenett, så jeg slipper å kjøpe bæreposer.

Fortsetter på neste punkt på tiltakslista om ikke så lenge. Det er sunt for meg å tenke over hva jeg gjør som er bra og hva som ikke er det.

Upasteurisert melk - reprise på innlegg

Debatten om hvorvidt man skal ha lov til å kjøpe melk rett fra bonden går hett om dagen. Melk fra bonden er verken varmebehandla eller homogenisert, dvs fettpartiklene er helt naturlige.

Jeg var helt klar for å kjøpe melk før razziaen mot bonden i Holmestrand. Nå står jeg stille og lurer på hva jeg skal gjøre. Jeg tør ikke henvende meg til en bonde nå, for kanskje bonden vil bli utsatt for en razzia. Ikke umulig at Mattilsynet lurer i busken. Egentlig hadde jeg håpa min bonde (der jeg er andelsbonde) hadde skaffet oss en ku eller to, men foreløpig ser dette lite sannsynlig ut.

Her er lenka til min tur til Italia i 2011 hvor jeg til min gledelige overraskelse så hvor enkelt man kunne kjøpe upasteurisert melk.

Endelig - etter at bonden ble utsatt for razzia, tatt med på politistasjonen og forhørt om hvordan han lager yoghurt (han selger jo rå yoghurt også, må vite) så har mange engasjert seg. Bonde- og småbrukarlaget og kjendiskokker - alle vil ha mulighet for kjøp og salg direkte fra bonde til kunde lovfesta.

Og ønskene går lenger enn dét. Noen vil også la kunder kunne kjøpe rett fra en automat. Les her!

Jeg har allerede begynt å glede meg. Automaten fungerte så fint da jeg testa den i Italia. Det kommer til å bli helt supert i Norge også (ikke bare på Voss, nei!)