Nytt surt forsøk

De to surdeigsstarterne som ikke vil starte fikk for fem minutter siden selskap av en helt ny. Den nye fant jeg oppskriften til hos Martin. Han har surdeigsskole i sommer.  Siden det er søndag bruker jeg det jeg har: Sammalt spelt og sammalt rug - ingen av dem økologiske, dessverre.

Nykommer med svart lokk.

Den til venstre er den eldste som lukter litt surt og litt søtt. I norgesglasset lukter det fortsatt honning. De ble mata to ganger i går og foreløpig én gang i dag.

Mannen skal bake brød i dag, sier han - med GJÆR!!!!