Tomatsuppe med kokosmelk

Den enkleste suppa jeg lager er tomatsuppe med kokosmelk. Ingrediensene er tilgjengelige som hermetikk i skapet mitt eller i fryseboksen. Av og til skjærer jeg opp en løk og kanskje litt hvitløk eller annet jeg har for hånden. Rester av ymse slag kan brukes her!

Basis: Sjøllaga kraft, kokosmelk, tomater og tomatpuré.

Krafta kokte jeg tidligere i vinter og den var frossen. Den trenger ikke å tine i forkant. Jeg tok kokosmelk, tomater, tomatpuré og frossen kraft i en kjele og varmet det hele. Ja, det var i grunnen alt jeg gjorde + litt krydder. Joda, jeg brukte stavmikser for å få suppa helt jevn.

Deretter spiste jeg den. Jeg var nemlig ganske sulten.

Pådrysset oragano. Posjon nr 2 hadde jeg et par skiver morr i.